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청자몽의 하루
오이장아찌 - 오이 : 물 :소금 비율 맞추기
오이장아찌 - 오이가 싸서 사왔는데, 뭘할까 고민하다가 시도해봤다. 우유 하나 사러 마트 갔는데, 오이 7개에 1900원하는걸 발견했다. 보통 3개에 천얼마씩 파는걸 봤던거 같은데! 싸구나. 싶어서 샀다. 그런데 식구도 없는 집에 이 많은 오이를 뭐에다가 쓴다지? 게다가 요리하는걸 좋아하는 것도 아닌데, 하고 고민하다가 오이장아찌를 해보기로 했다. 요리에선 무엇보다 비율이 중요하다는데, 오이와 물, 소금 비율을 잘 맞춰야겠다 싶었다. 여기저기 찾아보고 결론을 내렸다. 오이 장아찌 황금비율(?) = 오이 20개 : 물 10컵 : 소금 1컵 (물 10컵일 경우, 나중에 꺼내서 물에 씻어서 먹어야 한다..
[사진]일상생활/요리/ 먹거리
2015. 6. 13. 00:00